Nhà này rất thích ăn miến lươn

Nhà này rất thích ăn miến lươn. Chỉ phải cái ở ngoài hàng lươn chiên toàn có bột nên hem thích.
Chả lẽ cứ phải trèo lên Uber về Thanh Thảo bên Gia long ăn cho khộ, roài lại bị quợ, ăn một bát cháo chạy 3 quãng đồng.
Thế là chị Mộng, với tinh thần ham ăn cao độ và lòng nhân ái bao la, bèn tự làm miến lươn tại dza, hầu hạ mọi người cho hạp khẩu vị.
2 ký lươn hơn, sau khi làm sạch, mang hấp rồi tách cái lườn đem chiên trên 1 chảo dầu đầy, để riu riu cả 2 tiếng đồng hồ, mới được khoảng 400gr lươn khô( Bữa trước nhờ mua ngoài Hàng Điếu mang vào 1 trẹo hai/ ký mà phải đem cho vì có bột)
Nói chung không ham ăn và có tính nhẫn nại e rằng xớm bỏ cuộc.
Sau khi gỡ cái lườn thịt mang chiên dzòn, thì lấy xương lươn giã kỳ cạch rồi nấu, rồi lọc.
Lọc sạch sẽ, cho thêm nước xương heo đã ninh. Đợi sôi sùng sục thì cho vào mí củ hành tím và 1 miếng gừng bé bé đập dzập cho át mùi tanh lươn.
Phiên bản nhà chị Mộng là có thêm tí nấm hương với mộc nhĩ xào qua nựa.
Xin mời các bẹn thành phẩm miến lươn ngày chủ nhật.
P/s : Lươn tự làm mang chiên khô ăn thơm dzất, ăn hết tô miến cũng vẫn còn dzai lém í. Cho nên chịu khó đi các bẹn. Hí hí

46 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *